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自制凉皮-----附洗面做法的做法

时间:2021-11-27    来源:亚搏体育app官网平台    人气:

本文摘要:“以前自己不做到是因为店后面那条小街有个大叔摆得摊凉面凉皮都做到挺好吃的 主要价格还不贵,知道很有四川的味道 常常工作完结后会和闺蜜一起去 但是后来大叔就回老家去了,说道是只不过不没钱 就是去找时间所以也就没得不吃了 那就不能自己做到啦 你们别看见步骤就吓到了 只是我写出的详尽一些 你们也更容易看得明白嘛” 食材明细主料面粉600g辅料盐5g黄瓜一根豆芽一把花生米部分碗生抽一勺香醋两勺油炸汁儿两勺芝麻香油一勺糖一勺鸡粉适度小米辣六个香料适度酵母粉1g微辣口味蒸工艺半小时耗时

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“以前自己不做到是因为店后面那条小街有个大叔摆得摊凉面凉皮都做到挺好吃的 主要价格还不贵,知道很有四川的味道 常常工作完结后会和闺蜜一起去 但是后来大叔就回老家去了,说道是只不过不没钱 就是去找时间所以也就没得不吃了 那就不能自己做到啦 你们别看见步骤就吓到了 只是我写出的详尽一些 你们也更容易看得明白嘛” 食材明细主料面粉600g辅料盐5g黄瓜一根豆芽一把花生米部分碗生抽一勺香醋两勺油炸汁儿两勺芝麻香油一勺糖一勺鸡粉适度小米辣六个香料适度酵母粉1g微辣口味蒸工艺半小时耗时高级可玩性制做凉皮的作法步骤1大约600g左右面粉 特了一扔扔盐2渐渐放入凉水,不要一下子仅有倒进去,一边倒一旁用手烫3揉成稍软一点的面团,所以水量掌控4大约这样就可以啦5垫上保鲜膜,或者滑毛巾睡大约半个来小时6好了以后放入凉水,不必没有过面团7开始浸面团,就是两只手剪刀滚就对了,渐渐你就不会找到水变为白色的啦,然后白色的水放入一个大的整洁的容器内哦 我差不多浸了四五次左右吧,然后面团大小就会转变了 留下的面团就是面筋啦,等一会儿也简单8这就是所有洗面完结之后的面水哦,别动它9面筋也放在碗里,重新加入

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一克左右克酵母粉,用手把酵母粉烫碰到面团里面 垫上保鲜膜,烘烤成蜂窝状,用手拉一下就告诉啦10好了以后放进到锅里,垫上锅盖上汽之后煮大约二十来分钟 放凉待用11我是早上弄得,吃完的时候就早已几乎溶解好了 只不过五个来小时就差不多啦12上面的水用勺子渐渐的撇掉去,下面的千万别遇到了13这就是只剩的14加热均匀分布的面水过滤器一下15卖的26cm的不锈钢盘,刷少许熟油16我杯子了一勺半的面水,伸一下全部布满整个锅底17平盘放进早已烧开水的锅里18立刻垫上锅盖,大约两三分钟左右面皮煮了起大冷水了19这样就可以啦,照片冷水都歧义完了20把早已蒸好的面皮连锅带上盆一起放在提早准备好的凉水盆里,面皮加热一下下【所以我用了两个盆摊面皮,一个摊好另外一个也恰好加热了 面皮揭下来,蒸好的面皮是半透明的响一抖,很有韧性哦21全部摊好的皮儿垫上保鲜膜敲冰箱等会儿口感不会更佳哦 因为接下来要打算其他配料也必须时间啊22炸花生米开始:花生米冷油入锅,小火渐渐炸伤至七成熟期就可以,不然等会儿出有锅就杨家了而且颜色也不会不漂亮哦23你看冻了就糕了24开始做到辣椒油,因为外面卖的现成的辣椒面都是颜色漂

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亮不辣的,我卖的魔鬼变态辣椒自己篦的辣椒面 锅里放入多一点的油,重新加入大葱段,八角桂皮香叶,花椒 小火渐渐炸,这样等会儿油会尤其香 好了以后这些漆滤掉不要25淋入到辣椒面和芝麻的碗里 勺子较慢搅匀26豆芽扣上两头,清除整洁27锅里水烧开,放进豆芽进来杨世一分钟 拿出来凉白开里过一下沥干水待用28燕皮切成均匀分布的条状29放进到一个大容器内30凉好的面筋托小块31黄瓜切丝儿,小米辣切小段32凉皮碗里重新加入黄瓜丝儿,面筋块儿33接着就是花生米,小米辣34大蒜提早汤头重新加入一勺凉白开进来制成大蒜水也倒进去35两勺油炸汁儿,一勺生抽,两勺香醋,一勺芝麻香油36放进刚才准备好的辣椒油,少许盐,鸡粉,白糖37筷子加热均匀分布,尝尝味道补啥敲啥38哈哈,有人说道这个凉皮真为爱吃,就是过于甜了一点 连我都实在辣,哈哈下次可要悠着一点39想要不吃吗40还盐了一点鸡蛋和花生米41期望 现在的你可以 每天严肃洗澡进食 多读书 如期睡 显得开朗 大度 不出人前矫情 ​​​​小窍门讨厌美食的亲可以可以注目我的美食微信:yuner6421,每天都会共享一些美食动态,不懂的可以必要私信,有美食
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